Eggnog cenderung mendorong bahkan cocktailian yang paling berdedikasi untuk meraih barang-barang premade. Tapi sebenarnya tidak ada yang perlu ditakuti; siapa pun dapat membuat 'Nog. Untuk panduan, kami menghubungi Derek Brown, yang barnya di Washington, D.C., The Columbia Room, terkenal menyajikannya dalam mangkuk besar.

1. Jadilah Ekonomis

Eggnog biasanya dibuat dengan rum, brendi atau bourbon, dan Brown suka memulai dengan kombinasi rum gelap dan konyak. Tapi tidak perlu menjadi premium; dia merekomendasikan penggunaan cognac VS yang tahan tinggi dan terjangkau. Tingkat alkohol yang lebih tinggi akan mengurangi rasa manis dari bahan lainnya. Bagaimanapun, Eggnog bukanlah es krim, katanya.

2. Ya, Ada Telur di Eggnog

Berbeda dengan Egg Cream nonalkohol, Eggnog memang mengandung telur. Brown mengatakan kuncinya adalah membeli yang segar dan lokal. Kami selalu mendapatkan telur lokal dari pasar petani, jadi kami tahu dari mana asalnya dan tanggal berapa mereka, katanya.

3. Parut Bumbu Anda Sendiri

Jika Anda menginginkan Eggnog yang benar-benar luar biasa, Anda harus mempertimbangkan semua produk yang Anda masukkan ke dalamnya, bukan hanya minuman kerasnya, kata Brown. Itu termasuk bumbu yang bertanggung jawab untuk memberi Eggnog tendangannya, pala. Brown menganjurkan agar segar. Rasanya benar-benar berbeda dari yang akan Anda dapatkan dalam botol McCormick, katanya.

4. 'Masih Menyimpan

Eggnog akan bertahan berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan, jika didinginkan. (Brown menyarankan untuk memindahkannya ke botol dulu.) Sepanjang jalan, ada reaksi kimia kompleks yang terjadi yang mempengaruhi rasa, katanya, mengingat 'makanan kaya kacang dan kaya tahun yang dibuat oleh beberapa teman.

5. Kualitas Lebih dari Kuantitas

Dengan telur, krim, dan gulanya, Eggnog telah mendapatkan reputasi sebagai makanan yang dinikmati sekali setahun. Tetapi Brown menyarankan agar tidak mencoba membuat minuman itu lebih menyehatkan. Tidak ada pengganti untuk Eggnog yang kental dan lembut, katanya. Alih-alih mengurangi kalori Eggnog, minumlah lebih sedikit. Minumlah secangkir dan lanjutkan ke bir ringan.