Editor kami secara independen meneliti, menguji, dan merekomendasikan produk terbaik; Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses peninjauan kami di sini. Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan yang kami pilih.

Bagian dari mengapa absinth telah lama disalahpahami terletak tepat dengan bahan utamanya dan paling kontroversial, apsintus, atau artemisia absinthium . Namun, pada intinya, absinth benar-benar tentang perkumpulan tumbuhan lain dan aroma serta rasa yang dibawanya, yang dapat mencakup adas, adas hijau dan bintang , melissa, hisop, angelica, lemon balm, ketumbar, mint, dan artemisia pontica (petite wormwood), antara lain.

Diperdebatkan, alasan lain absinth tetap menjadi teka-teki adalah bahwa, dalam beberapa hal, ia menderita parameter yang tidak jelas: Ada standar dan definisi yang berbeda dari roh dari satu negara ke negara lain, dan tidak ada batasan di mana absinth dapat diproduksi, hanya sebuah ketentuan bahwa itu perlu mengandung bahan-bahan tertentu.

Wormwood adalah salah satu bahannya. Secara historis, itu telah digunakan untuk tujuan pengobatan, dan mengekstraksi sifat meringankan tanaman sejak ribuan tahun yang lalu, ketika tokoh medis Yunani seperti Hipprocates menggunakannya untuk segala hal mulai dari kram menstruasi hingga rematik. Meskipun Swiss dianggap sebagai tempat kelahiran semangat beroktan tinggi yang pernah kontroversial sekitar tahun 1790-an, selama tahun-tahun Belle Epoch Paris pada akhir abad kesembilan belas dan awal abad kedua puluh ia beralih dari obat mujarab ke paria.

Kegemaran yang berlebihan membuat peminum Peri Hijau bertindak lebih seperti Hulk berwarna hijau. Perilaku buruk, terkadang kekerasan, yang sering terjadi setelah konsumsi absinth menciptakan kecaman yang menyebabkan semangat itu dilarang di seluruh Eropa dan juga di Amerika Serikat. Kesalahan terletak pada bahan yang ada di apsintus dan variannya: thujone, terpene yang aman dalam jumlah kecil tetapi, seperti banyak hal, tidak bagus untuk tubuh atau pikiran dalam jumlah berlebihan.

Namun, para peneliti modern telah menemukan bahwa tidak ada absinth—historis atau modern—yang mengandung cukup thujone untuk membuat seseorang melakukan sesuatu seperti, katakanlah, memenggal telinga. Hanya minum terlalu banyak alkohol yang berpotensi melakukan itu. Absinth menjadi legal di E.U. sekali lagi pada tahun 1988, dengan batasan jumlah thujone dalam campuran, dan di Amerika Serikat pada tahun 2007. (Di AS, produk berlabel absinth harus bebas thujone, hanya mengandung sedikit bahan kimia.)

Pengesahan ulang menciptakan kebangkitan minuman herba yang lambat namun mengasyikkan, baik di AS maupun di luar negeri, dan penghormatan baru terhadap cara tradisional menyajikannya: Sekitar satu ons disajikan dalam gelas dengan sendok absinth datar berlubang duduk di atasnya dengan gula batu di atasnya. Perlahan, air dingin diteteskan ke gula sehingga larut ke dalam spirit, menyegarkan rasa tumbuhannya dan mengencerkan spirit ABV yang sering tinggi menjadi sesuatu yang lebih mudah dinikmati dan menciptakan tampilan opalescent yang dikenal sebagai louching. Atau, banyak koktail , klasik dan modern, mengundang semangat.

Kedelapan botol ini, sebagian besar berasal dari Amerika, memberikan pengantar yang bagus untuk menjelajahi semangat.

Absente Absinth Halus 110