Karakter kopi yang berani dan pahit telah menjadikannya mitra yang sempurna untuk sambuca selama beberapa dekade, kata Peter Hernandez, supervisor operasi bar regional di Alam liar di Kota Atlantik, New Jersey. Dia percaya bahan-bahan beraroma kuat bekerja paling baik dengan minuman keras, terutama ketika mereka digunakan untuk membuat sirup yang kuat dan intens. Mint, nanas, ara, dan kelapa memiliki profil rasa yang kuat sehingga mereka tampaknya cukup mampu menari bersama dengan rasa kuat sambuca, katanya.

Dalam koktail ini, Hernandez memilih buah ara sebagai foil untuk minuman keras rasa adas manis , merebusnya bersama-sama dengan gula merah dan kulit jeruk untuk membuat sirup manis yang bisa mempercantik koktail apa pun, katanya. Dalam yang satu ini, vodka menyediakan kanvas netral di mana aroma pahit dan manis kopi dan sirup bisa bersinar.