Kembali ketika dia menjadi manajer umum Betony di New York City, Eamon Rockey dikenal karena berbagi cintanya pada koktail bersejarah yang terlupakan: milk punch. Dua tahun setelah Betony tutup, dia dibebaskan Pukulan Susu Rockey , membawa minuman susu yang diklarifikasi dari ketidakjelasan relatif ke massa yang meringkuk yang merindukan minuman keras nabati baru yang menyenangkan.

Pada intinya, milk punch menggabungkan spirit dengan jeruk, teh dan susu, dan setelah susu mengental, campuran tersebut kemudian disaring untuk membuat milk punch yang diklarifikasi. Hasilnya adalah minuman yang lembut dan jernih — versi minuman keras botol Rockey menghilangkan semua kerja keras dari campuran, dan kemungkinan koktail yang tampaknya tak terbatas. Yang ini, misalnya, menggabungkan Rockey dengan rum, nanas, dan air jeruk nipis segar untuk minuman segar yang kemungkinan besar akan mengubah skeptis.

Fleksibilitas dari milk punch yang diklarifikasi tidak ada bandingannya, kata penulis dan pakar wine and spirit Shanika Hillocks. Menurut pendapat saya, Rockey adalah anggukan canggih untuk BYOB karena semangat apa pun dapat digabungkan dan semua selera dapat menikmatinya. Bergantung pada variabel koktail, Hillocks mencatat bahwa seseorang dapat dengan mudah mendapatkan berbagai rasa yang berbeda dari minuman keras, dari bunga dan buah hingga jeruk asam dan kacang yang lembut.

Yang hebat tentang Rockey's & Rum Swizzle (selain yang sudah jelas) adalah bahwa ia dibuat langsung di dalam kaca — gaya yang mudah dan lugas yang meminimalkan jumlah piring yang tersisa untuk dibersihkan sesudahnya. Menurut Hillocks, swizzle pada dasarnya berasal dari India Barat dan merupakan bukti pendekatan kehidupan Karibia. [Ini tentang] menggunakan apa yang ada di sekitar kita dan di halaman belakang kita dan menaikkan level. Ini adalah keberlanjutan dan sumber lokal sebelum menjadi sesuatu, tambahnya.

Meskipun itu paling dikenal sebagai minuman nasional Bermuda , Rum Swizzle (dan variasi Rockey darinya) terlalu bagus untuk dibatasi di satu pulau saja. Bagi Hillocks, ini semua tentang pemandangan — ketika diminta untuk mendeskripsikan tempat idealnya untuk menyeruput Rockey's & Rum Swizzle yang sedingin es. Itu pasti menjadi salah satu tempat favorit saya di dunia — Blue Lagoon di Portland, Jamaika. Idealnya dengan Michael B. Jordan.

Resep ini awalnya muncul sebagai bagian dari Seorang Bartender Menempatkan Milk Punch dalam Botol. Jadi Setiap Orang Bisa Mencobanya .

Bahan

• 1 ons minuman keras Rockey's Milk Punch
• 1 ons rum ringan
• 1 ons jus nanas
• 1/2 ons air jeruk nipis segar

Langkah

1. Tambahkan semua bahan ke dalam bentuk nanas atau stoples Mason.

2. Tambahkan es yang dihancurkan atau retak dan aduk untuk mendinginkan.

3. Sajikan dengan sedotan yang dapat digunakan kembali.