Editor kami secara independen meneliti, menguji, dan merekomendasikan produk terbaik; Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses peninjauan kami di sini. Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan yang kami pilih.

Terkenal dengan pantai berpasir, makanan laut asin, dan anggur yang dipengaruhi gunung berapi, Sisilia adalah kiblat bagi pecinta semua hal yang berasap, bernuansa asin, dan terroir. Jika merah bersahaja, putih menyegarkan, atau manis anggur pencuci mulut adalah hal Anda, maka pulau ini memiliki sesuatu yang lezat untuk Anda.

Dari Mana Anggur Sisilia Berasal?

Anggur Sisilia diproduksi di pulau Sisilia Italia, yang terletak di ujung selatan daratan Italia. Ini adalah pulau terbesar di Laut Mediterania, dan terkenal karena medan vulkaniknya yang abu-abu.

Bagaimana Anggur Sisilia Dibuat?

Anggur dari Sisilia di-vinifikasi dalam berbagai gaya, dan profil rasa terakhirnya bergantung pada tempat buah itu ditanam, cara pembuatannya, dan di dalam wadah jenis apa anggur itu berumur. Anggur dari Sisilia diproduksi dalam warna merah, putih, mawar, dan oranye (kontak kulit) format. Meskipun sebagian besar anggur di pulau ini dikeringkan dengan anggur, Sisilia juga memiliki produksi anggur manis yang kuat, yaitu di daerah Marsala dan Pantelleria.

Anggur mana yang digunakan dalam anggur Sisilia?

Sisilia adalah rumah bagi sejumlah varietas asli, dan sebagian besar anggur yang diproduksi di pulau itu dibuat dari anggur asli ini (berlawanan dengan varietas internasional yang lebih mudah dikenali). Varietas anggur putih yang populer termasuk carricante, catarratto, grillo, dan inzolia. Untuk anggur merah, anggur umum termasuk frappato, nero d'avola, nerello mascalese, dan perricone.

Seperti Apa Terroir Sisilia?

Meskipun banyak iklim mikro yang lebih kecil ada, Sisilia terkenal karena tanah vulkaniknya, angin laut pesisir, dan medan pegunungan. Wilayah ini adalah rumah bagi 23 DOC yang tersebar di beberapa wilayah, yang paling terkenal adalah Etna, Marsala, dan Vittoria.

Seperti Apa Rasa Anggur Sisilia?

Rasa persis yang ditemukan dalam anggur Sisilia sangat spesifik untuk produsen, varietas, dan wilayahnya. Namun, sebagian besar anggur Sisilia dari wilayah Etna ditandai dengan nada abu dan asap yang sarat mineral karena kedekatannya dengan Gunung Etna. Anggur putih pesisir dari bagian lain pulau cenderung segar dan berwarna asin.

Merah berbasis Nero d'avola cenderung bersahaja dan digerakkan oleh buah (pikirkan Pinot Noir -meets-nebbiolo), sedangkan anggur berbasis frappato cenderung lebih ringan di kaki mereka, mirip dengan gamay dari Beaujolais . Anggur manis berbasis zibibbo dari Pantelleria beraroma dan kaya rasa, sementara anggur yang diperkaya dari Marsala dapat bervariasi di seluruh spektrum. Singkatnya, apa pun preferensi selera Anda, pasti ada anggur Sisilia di luar sana untuk Anda.

Apa yang Membuat Pasangan Makanan Baik dengan Anggur Sisilia?

Karena keserbagunaannya, anggur Sisilia dipasangkan dengan banyak hidangan. Ekspresi asin dari inzolia, grillo, atau Etna bianco (carricante, catarratto, dll.) menjadi hidup saat disajikan dengan makanan laut asin dan favorit bar mentah segar. Frappatos yang digerakkan oleh buah-buahan yang cerah lezat dengan berbagai charcuterie dan makanan pembuka, terutama saat disajikan dengan sedikit dingin. Ashy Etna rossos adalah pasangan yang dibuat di surga dengan daging asap dan sayuran di atas panggangan. Dan untuk mengakhiri makan dengan ledakan, tidak ada yang mengalahkan zibibbo gaya passito dengan kue-kue yang terinspirasi Italia. Cannoli, siapa saja?

Ini adalah enam botol untuk dicoba.

Benanti Etna Bianco