Koktail Blue Hawaii lahir di Desa Kaiser Hawaiian di Honolulu (sekarang Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort ). Pada tahun 1957, perwakilan penjualan penyuling Belanda Bols meminta bartender legendaris Harry Yee untuk merancang minuman yang menonjolkan curaçao birunya, minuman keras Karibia yang dibuat menggunakan kulit kering buah jeruk Laraha.

Setelah bereksperimen dengan beberapa variasi, Yee memilih koktail yang terdiri dari rum, vodka, curaçao biru, nanas, dan asam manis. Minuman ini masih dikenal hingga saat ini karena warna biru khasnya, irisan nanas, dan hiasan payung koktail.

Blue Hawaii biasanya diguncang dengan es dan disaring menjadi gelas tinggi, tetapi juga bisa dibuat dengan mencampurkan semua bahan bersama-sama — Yee dikatakan telah memvariasikan metodenya sesuai preferensi tamu. Kedua pilihan itu terasa enak, meskipun versi beku mungkin terbukti lebih menyegarkan di hari yang panas.

Resep Blue Hawaii membutuhkan campuran asam manis, dan Anda pasti dapat memilih salah satu produk botolan yang tersedia di toko minuman keras dan toko bahan makanan. Tetapi jika Anda ingin membuatnya sendiri — tugas yang sangat sederhana — Anda akan membuat koktail dengan rasa yang lebih segar. Yang dibutuhkan hanyalah gula, air dan air jeruk nipis.

Blue Hawaii telah menikmati tempat dalam budaya populer. Penemuannya sudah dua tahun mendahului negara bagian Hawaii, dan ini adalah minuman paling terkenal yang terkait dengan Negara Bagian Aloha. Yee-lah yang menamai koktail yang berbagi namanya dengan film Elvis Presley 1961. Dan sejak minuman pertama kali diluncurkan, ada banyak variasi pada resepnya, seperti Hawaii Biru , yang menggunakan crème de coconut. Tetapi jika Anda ingin mencicipi resep otentik, ini dia.

Bahan

• 3/4 ons vodka
• 3/4 ons rum ringan
• 1/2 ons curaçao biru
• 3 ons jus nanas
• 1 ons campuran asam manis *
• Hiasi: irisan nanas
• Hiasan: payung koktail

Langkah

1. Tambahkan vodka, rum ringan, curaçao biru, jus nanas dan campuran asam manis ke dalam pengocok dengan es dan kocok hingga dingin. (Atau campur semua bahan dengan es dalam blender.).

   
   
   

2. Saring ke dalam gelas Hurricane di atas es yang hancur atau kerikil. (Atau tuangkan dari blender ke dalam gelas tanpa es.)

3. Hiasi dengan irisan nanas dan payung koktail.