Brandy Alexander adalah minuman yang sangat populer ketika saya bekerja di bar Upper East Side di Manhattan selama tahun 70-an, dan ketika dibuat dengan hati-hati, itu bisa menjadi quaff berkualitas. Tapi dari mana asalnya?

Ini jelas merupakan versi klasik dari germo — tetapi sebagian besar dilupakan — koktail Alexander dan mencampurkan brendi, bukan gin dengan crème de cacao dan krim. Tapi siapa pun yang berusia delapan puluh enam tahun gin Inggris dan menyambut cognac Prancis ke pesta, saya yakin, hilang dari sejarah.

Salah satu resep tercetak paling awal untuk Alexander dapat ditemukan di buku 1916 Hugo Ensslin Resep Minuman Campuran . Koktail tersebut, menurut sejarawan Barry Popik, kemungkinan besar lahir di Hotel Rector, istana lobster pra-Larangan utama di Kota New York. Bartender di sana, Troy Alexander tertentu, membuat ramuan eponimnya untuk menyajikan minuman putih saat makan malam merayakan Phoebe Snow.

Phoebe Snow, harus saya jelaskan, adalah karakter fiktif yang digunakan dalam kampanye iklan untuk Delaware, Lackawanna, dan Western Railroad. Perusahaan ingin menyampaikan pesan bahwa mereka menyalakan lokomotifnya dengan antrasit, sejenis batu bara dengan pembakaran bersih. Iklan tersebut menekankan hal ini dengan menampilkan Nona Snow bepergian dengan mengenakan gaun putih salju.

Kembali ke Brandy Alexander, saya harus mencatat bahwa itu pertama kali dikenal sebagai Alexander # 2. Ingin tahu rahasia membuat minuman tersebut? Kurangi brendi dan ringankan makanan manis. Resep saya adalah titik awal yang baik; Anda bisa bermain dengannya untuk menjadikannya milik Anda. Coba Alexander yang berbahan dasar gin juga. Ini minuman yang sangat enak.

Tonton Sekarang: Cara Membuat Brandy Alexander yang Mudah

Bahan

• 1 1/2 ons Cognac

  
  
  

• 1 onsgelapkrim kakao

• 1 ons krim

• Hiasan: parutPala

Langkah

1. Tambahkan cognac, creme de cacao dan krim gelap ke dalam pengocok dengan es dan kocok sampai dingin.

2. Saring ke dalam gelas koktail dingin atau gelas coupe.

3. Hiasi dengan pala yang baru diparut.