French 75 dinamai berdasarkan senjata lapangan 75 milimeter yang ditembakkan cepat yang digunakan oleh Prancis selama Perang Dunia Pertama. Terdiri dari gin, jus lemon segar, gula, dan sampanye, minuman ini jauh lebih ramah dari namanya.

Seperti banyak minuman klasik lainnya, asal Prancis 75 terperosok dalam misteri dan perdebatan. Menurut sejarawan minuman David Wondrich, resep tersebut pertama kali muncul pada tahun 1927 di puncak Larangan dalam sebuah buku berjudul Here’s How yang diterbitkan oleh majalah humor di New York. Koktail itu segera diabadikan pada tahun 1930 di halaman Harry Craddock Buku Koktail Savoy , yang memperkuat penyebaran French 75 di bar dan rumah di seluruh dunia.

Bagaimana itu ditemukan, bagaimanapun, kurang jelas. Sepertinya minuman tersebut tidak dapat dikaitkan dengan satu orang, dan sebagai gantinya, merupakan produk eksperimen sederhana. Peminum cerdas di abad ke-19 dan awal abad ke-20 dikenal menggabungkan gin dan sampanye, duo yang cocok untuk gula dan lemon. Tetapi ketika kombinasi itu diberi julukan Prancis 75, nasibnya disegel sebagai klasik.

Meskipun demikian, ada kemungkinan bahwa tahun 75an Prancis pertama tidak mengandung gin sama sekali. Cognac dan Champagne juga berteman cepat, dan beberapa buku resep menyebut cognac sebagai pengganti gin. Ini pasti: Kedua minuman beralkohol membuat French 75 yang luar biasa , jadi gabungkan versi mana pun yang Anda suka.

Hari ini French 75 adalah acara tetap di bar koktail, tetapi juga menjadi favorit penggemar saat makan siang. Minuman berbuih menawarkan rasa yang lebih segar daripada a Mimosa , sambil tetap memberikan kesegaran terbaik sebelum, selama, dan setelah telur Benediktus Anda. Kapan pun Anda memilih untuk meminum French 75 — dan minuman apa pun yang Anda pilih sebagai dasarnya — ini adalah minuman klasik yang pasti ingin Anda temukan lagi dan lagi.

Bahan

• 1 ons gin

  
  
  

• 1/2 ons jus lemon, baru diperas

• 1/2 ons sirup sederhana

• 3 onsSampanye (atau lainnyaanggur soda)

• Hiasan:sentuhan lemon

Langkah

1. Tambahkan gin, jus lemon, dan sirup sederhana ke dalam pengocok dengan es dan kocok hingga dingin.

2. Saring menjadi seruling sampanye.

3. Taburi dengan Champagne.

4. Percantik dengan remasan lemon.