Seperti versi yang lebih ringan dan lebih menyegarkan dari file Gelap dan Badai , rum-and-ginger-ale ini tanda keberangkatan menggabungkan dua rasa yang familiar menjadi satu minuman yang mudah dibuat.

Penyuling dan minuman pro Simon Ford, pendiri Fords Gin, mengadaptasi resep ini dari Minuman Amerika Modern oleh George J. Kappeler diterbitkan pada tahun 1895. Seluruh resep Kappeler dibaca secara ringkas sebagai berikut: Ambil gelas Collins tipis panjang, masukkan ke dalamnya satu bongkahan es, satu rum St. Croix kuda poni, isi dengan botol dingin bir jahe impor. Menyajikan.

Bergaul erat dengan semangat koktail asli Kappeler, Ford memanggil rum Cruzan, yang disuling di pulau St. Croix, dalam versi minumannya. Karena Kappeler tidak menentukan gaya rum dalam resepnya, Ford juga tidak. Rum ringan tua Cruzan akan cocok dengan kebanyakan ginger ale, tetapi jika rum gelap atau rum tali hitam yang lebih tebal lebih menyenangkan selera Anda, silakan gunakan salah satu dari keduanya. Sedangkan untuk ginger ale, kami merekomendasikan menggunakan bir berkualitas tinggi yang dibuat untuk digunakan dalam koktail, seperti Fever-Tree.

Bahan

• 1 1/2 onsMereka menyeberangkamar

  
  
  

• 3 ons jahe

Langkah

1. Tambahkan kedua bahan ke dalam gelas Collins berisi es dan aduk perlahan hingga tercampur.