Mint Julep adalah koktail bourbon yang paling dikenal sebagai minuman khas dari Kentucky Derby . Namun penyegar yang terdiri dari bourbon, gula, mint, dan es serut ini tidak boleh disimpan hanya untuk satu hari dalam setahun.

Mint Julep menjadi terkenal di Amerika Serikat bagian selatan selama abad ke-18, dan pertama kali muncul di media cetak pada tahun 1803 dalam buku John Davis Travels of Four and a Half Years di Amerika Serikat. Dia menulis bahwa Mint Julep adalah drama minuman keras yang mengandung mint di dalamnya, diambil oleh orang Virginia di pagi hari. Minuman wiski sedingin es tentunya merupakan salah satu cara untuk memulai hari Anda.

Sejak pembuatannya, Mint Julep tetap populer, tetapi julep itu sendiri sebenarnya merupakan kategori minuman yang menampilkan semangat yang disajikan di atas es yang dihancurkan. Jadi, ada lebih banyak varietas daripada hanya bourbon dan mint, dan kemungkinan julep pertama dibuat dengan cognac atau bahkan brendi persik. Setelah epidemi phylloxera pada pertengahan tahun 1800-an, yang menginfeksi tanaman anggur Prancis dan untuk sementara menghambat perdagangan cognac di negara itu, wiski menjadi minuman keras pilihan julep.

Mint Julep secara tradisional disajikan dalam gelas batu atau, idealnya, dalam cangkir julep perak. Karena bourbon adalah satu-satunya cairan dalam minuman, Anda sebaiknya menggunakan botol berkualitas tinggi yang Anda sukai. Sebuah bourbon dengan ketahanan yang sedikit lebih tinggi — sesuatu di pertengahan 80-an atau sekitar 90 — akan menjaga es yang dihancurkan agar tidak terlalu cepat mengencerkan koktail.

Resep ini berasal dari bartender San Diego Erick Castro. Cobalah membuatnya sendiri, dan lihat bagaimana beberapa bahan dapat digabungkan untuk penyegaran terbaik. Tentu, Mint Julep biasanya dikonsumsi pada Hari Derby, tetapi jangan biarkan hal itu menghalangi Anda untuk menikmatinya setiap kali mood muncul.

Tonton Sekarang: Cara Membuat Julep Mint Mudah

Bahan

• 8 lembar daun mint
• 1/4 ons sirup sederhana
• 2 ons bourbon
• Hiasi: tangkai daun mint
• Hiasan: Angostura pahit (opsional)

Langkah

1. Dalam cangkir Julep atau gelas batu, campur daun mint dengan sirup sederhana.

   
   
   

2. Tambahkan bourbon lalu bungkus gelas rapat dengan es serut.

3. Aduk sampai bagian luar cangkir membeku.

4. Taburi dengan lebih banyak es serut untuk membentuk kubah es, dan hiasi dengan tangkai daun mint dan beberapa tetes pahit (opsional).