Sangat menggoda untuk menyebut Rodriguez Sour sebagai variasi dari Bunga aster . Bagaimanapun, itu memiliki tequila, jeruk nipis dan sirup gula. Tapi meski tidak salah untuk melakukannya, sirup, alih-alih triple sec, membuat minuman ini lebih mirip dengan variasi Tequila Sour.

Apapun masalahnya, Rodriguez Sour adalah koktail manis dan asam dengan tendangan jalapeno yang berapi-api. Minuman ini berasal dari veteran bartending Kevin Diedrich, dari bar San Francisco Pacific Cocktail Haven . Selain bumbu dari sirup jalapeno dan rasa asam manis dari nanas, minuman ini memiliki kerumitan tambahan dan warna hijau pucat dari penyertaan hijau Chartreuse . Minuman keras herbal Prancis ini membanggakan sejarah bertingkat dan resepnya eksklusif, yang kabarnya hanya diketahui oleh segelintir biksu. Selain resep rahasia, minuman beralkohol berpasangan indah dengan sejumlah minuman beralkohol, meminjamkan tumbuhan aromatiknya pada minuman seperti Kata terakhir dan Tipperary . Tequila, secara umum, cocok dengan minuman keras, menonjolkan nada nabati dan berumputnya.

Sirup sederhana jalapeno inilah yang membawa panas ke pesta. Untuk mengembalikan tingkat bumbu, ada baiknya Anda menyemai lada sebelum merebusnya dalam sirup. Tetapi bagi mereka yang menyukai minuman dengan banyak panas, menggunakan lada utuh akan membuat koktail yang agak pedas. Resepnya membuat sekitar secangkir sirup, yang kemudian bisa digunakan untuk membumbui minuman seperti Margarita, Tom Collins atau bahkan sesuatu yang lebih tidak ortodoks seperti file Rum Kuno .

Bahan

• 2 ons tequila putih
• 1/2 ons Chartreuse hijau
• 1 ons jus nanas
• 1/2 ons sirup jalapeno *
• 1/2 ons air jeruk nipis, peras segar
• Hiasan: irisan jalapeno

Langkah

1. Tambahkan blanco tequila, Chartreuse hijau, jus nanas, sirup jalapeno dan air jeruk nipis ke dalam pengocok dengan es dan kocok hingga dingin.

   
   
   

2. Saring dua kali ke dalam gelas batu yang berisi es segar.

3. Hiasi dengan irisan jalapeno yang panjang.