Editor kami secara independen meneliti, menguji, dan merekomendasikan produk terbaik; Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang proses peninjauan kami di sini. Kami mungkin menerima komisi atas pembelian yang dilakukan dari tautan yang kami pilih.

Syrah, shiraz—hal yang sama, kan? Yah, semacam. Meskipun anggur dengan kedua nama diproduksi dari varietas anggur yang sama, gaya pembuatan anggur, dan dengan demikian rasa, yang terkait dengan masing-masing sangat berbeda.

Shiraz adalah varietas anggur berkulit gelap yang digunakan untuk membuat anggur merah berukuran sedang hingga penuh. Anggur induknya adalah dureza dan mondeuse blanche. Shiraz digunakan untuk membuat anggur monovarietal dan campurannya. Dalam kasus yang terakhir, shiraz sering dicampur dengan cabernet sauvignon .

Shiraz dan syrah hanyalah dua nama berbeda untuk varietas anggur yang sama. Namun, seiring waktu, konotasi yang terkait dengan nama-nama ini menunjukkan gaya anggur yang berbeda. Syrah hampir selalu merupakan istilah yang digunakan untuk anggur yang diproduksi di wilayah anggur Dunia Lama (pikirkan Prancis), sedangkan wilayah anggur Dunia Baru (seperti Australia, California, Chili, dan Afrika Selatan, untuk beberapa nama) sekarang menggunakan shiraz atau syrah. Anggur berlabel syrah cenderung lebih tertahan, bersahaja dan bunga, sedangkan yang disebut shiraz biasanya lebih subur, lebih matang dan lebih banyak buah di langit-langit. Anggur syrah berasal dari Perancis; namun, anggur yang dihasilkan dari anggur yang disebut shiraz ini berasal dari Australia.

Shiraz dibuat dalam berbagai gaya meskipun, lebih sering daripada tidak, anggurnya cenderung besar dan berani. Profil rasa shiraz sangat bergantung pada teknik vinifikasi yang digunakan; itu vinified dan berumur di berbagai kapal, mulai dari kayu ek ke baja, semen dan seterusnya.

Anggur berlabel shiraz cenderung jammy, bertubuh penuh dan sarat dengan rasa buah-buahan matang dari buah merah dan hitam, licorice, plum, adas manis, tembakau, kulit dan/atau rempah-rempah manis. Tanin dalam shiraz umumnya lebih lembut dan lebih mudah didekati daripada yang ditemukan di syrah, dan keasamannya biasanya relatif tinggi.

Profil rasa berbasis buah Shiraz yang berani membuat anggur sempurna untuk diseruput dengan daging dan sayuran panggang, favorit barbekyu, semur hangat, hamburger berair atau burger vegetarian, dan banyak lagi.

Ini adalah lima botol shiraz yang akan membuat Anda mengenal anggur.

kurang ajar higgins