Brett Esler, seorang bartender di Whisler di Austin

Fotografer koktail yang baik menemukan keindahan di kaca — keheningan dari orang yang sangat dingin Negroni , ikal bertekstur kulit jeruk. Namun, dibutuhkan perhatian khusus untuk menghidupkan orang-orang yang membuat apa yang ada di gelas itu dan tempat minum sehari-hari yang menyajikannya. Aaron Ingrao adalah seorang fotografer.

Dia telah melakukan perjalanan keliling negeri memotret bartender tempat mereka bekerja di belakang tongkat. Gambar-gambarnya akan dikumpulkan dalam sebuah buku yang dia harap bisa dirilis di tahun-tahun mendatang. Seperti orang kreatif yang bersemangat yang menempatkan diri mereka di luar sana, dia memiliki keraguan.

Aaron Ingrao. Luke Copping

Saya tidak tahu seperti apa dampak buku ini, kata Ingrao. Saya harap orang-orang melihatnya dan menganggapnya keren. Ada banyak sekali buku resep di luar sana. Namun tidak ada buku yang mengabadikan momen dengan sekelompok bartender di seluruh negeri. Saya berharap pekerjaan saya berbicara sendiri.

Perjalanan Ingrao terus berlanjut situsnya dan telah membawanya dari pantai ke pantai. Dia mulai di kampung halamannya di Buffalo. Selama usahanya, dia telah menyaksikan bagaimana pergerakan koktail telah menyebar ke tempat-tempat yang paling tidak terduga, dan dia telah memahami budaya bartender dan mentalitas mereka yang bekerja dalam profesinya.

Justin Lavenue, mitra dan pemilik The Roosevelt Room di Austin. Aaron Ingrao

Ketertarikan Ingrao pada pergerakan koktail dimulai saat dia melakukan perjalanan ke San Diego untuk mengunjungi Tim Stevens, seorang teman yang sekarang memiliki Hari keberuntungan di Buffalo. Stevens mengatakan bahwa pengalaman itu membekas dalam diri Ingrao.

Saya rasa dia tidak pernah kehilangan selera untuk itu, kata Stevens. Itu adalah gaya konsumsi yang berbeda. Kerbau pada masa itu sangat unik. Dan untuk melihatnya berkembang menjadi bagaimana minum bisa menjadi usaha yang lebih bijaksana, saya pikir itu membuka matanya ke cara yang lebih baik.

Justin Lavenue. Aaron Ingrao

Ketika bar koktail Buffalo Vera dibuka pada tahun 2011, itu menjadi tempat nongkrong untuk Ingrao. Pada saat itu, dia sedang mengerjakan proyek passion-nya di mana dia ingin mendokumentasikan orang-orang yang bekerja di berbagai profesi yang sangat berkomitmen pada pekerjaan mereka. Tempat pertama dia memotret adalah Vera.

Foto-fotonya ternyata bagus, kata Ingrao. Saya memasangnya di situs web saya dan mendapat beberapa pekerjaan karenanya. Saya berpikir dari waktu ke waktu untuk melakukan proyek tentang bartender saja, budaya koktail. Secara kontekstual, bar selalu keren. Sebagai seorang fotografer, saya menghargai hal-hal ini. Dan ada juga para bartender yang berstatus rock star. Ada mistik tentang itu.

Chris Bostick, pemilik Half Step di Austin.

Setelah menyusun buku tersebut pada awal 2015, Ingrao pergi ke New York City, di mana dia mengambil gambar Employees Only yang terkenal. Butuh beberapa saat baginya untuk mengumpulkan cukup uang untuk membawa konsep itu ke seluruh negeri.

Saya mengambil sebagian kecil uang yang saya miliki dan memutuskan bahwa itu adalah omong kosong dengan peluang melawan saya, kata Ingrao. Saya mencoba membuatnya dengan menawarkan gambar-gambar itu ke bar dengan sejumlah kecil uang dan mendapatkan sponsor.

Saat memotret, dia mencoba menangkap antusiasme bartender. Seperti kebanyakan fotografer lain dalam bisnis ini, dia ingin para pelayan merasa nyaman dengan apa yang mereka kenakan dan seperti apa penampilan mereka.

Chris Bostick.

Matt Williams, manajer bar di The Volstead di Jacksonville, Florida, adalah salah satu dari banyak bartender yang melintasi jalan Ingrao.

Dia hanya mengandalkan kami, kata Williams. Prosesnya sangat saling menguntungkan. Dia memberi kami arahan untuk menyuruh kami melakukan apa pun yang ingin kami lakukan. Dan kemudian kami memiliki ide-ide berbeda yang berputar-putar. Bukan hanya dia yang menyuruh kita pergi ke sana dan berdiri di sana.

Ingrao mengatakan dia telah belajar banyak tentang tren koktail yang mendominasi pasar. Itu Kuno memerintah sebagai minuman paling populer, menurut dia.

Travis Tober, pemilik Nickel City di Austin.

Dia mengharapkan untuk merekam total 100 bar dan saat ini sedang mencari penerbit. Tetapi jika dia tidak dapat menemukannya, dia akan menerbitkan sendiri.

Royalti apa pun yang dia dapatkan dari buku itu akan dikirim Kilatan Harapan , sebuah organisasi nirlaba yang berdedikasi untuk membuat potret yang menggembirakan tentang anak-anak yang melawan kanker dan penyakit yang mengancam jiwa lainnya.

Saya tidak pernah membayangkan proyek untuk menghasilkan uang, kata Ingrao. Saya berharap dampaknya akan memberi pengaruh besar bagi mereka. Bartender dari seluruh negeri semuanya ada dalam satu buku ini. Dan ada foto-foto indah ini. Saya ingin mengatakan ini akan menjadi cara yang rapi bagi orang untuk mengenali satu sama lain.