Mudah dibuat dan pahit menyegarkan, Negroni dikatakan telah ditemukan di Florence oleh Pangeran Italia Camillo Negroni yang pemberani pada awal abad ke-20. Saat berada di Bar Casoni di Florence, dia menuntut agar bartender memperkuat koktail favoritnya, the Amerika , dengan mengganti air soda biasa dengan gin. Untuk lebih membedakan minuman, bartender juga menggunakan kulit jeruk daripada kulit lemon biasa.

Ini adalah kisah yang diterima secara luas, dan salah satu yang didokumentasikan di On the Count's Trail: Sejarah Sebenarnya dari Koktail Negroni , yang ditulis oleh Lucca Picchi, kepala bartender di Caffe Rivoire di Florence, Italia, dan diterjemahkan menjadi In the Footsteps of the Count: The True Story of the Negroni Cocktail. Pergantian Count yang menentukan menghasilkan salah satu minuman yang diaduk paling populer dalam sejarah, karena Negroni duduk di sebelah Martini dan Manhattan dalam jajaran klasik. Itu juga meluncurkan seribu riff, dan hari ini Negroni dapat ditemukan di banyak sekali iterasi di restoran dan bar koktail di seluruh dunia.

Beberapa koktail telah mendorong eksperimen yang lebih hiruk pikuk daripada Negroni tercinta selama 100 tahun sejarahnya. Resep satu-ke-satu-ke-satu gin, Campari dan vermouth manis telah menjadi platform di mana generasi pencampur minuman telah meninggalkan cap jempol mereka. Sub bourbon untuk gin, dan Anda punya jalan raya , koktail yang enak dengan sendirinya. Coba rum atau mezcal dalam konfigurasi bagian yang sama dengan Campari dan sweet vermouth, dan Anda mendapatkan minuman yang jauh berbeda namun seimbang dan mengesankan.

Ada lebih banyak cara untuk mengubah Negroni daripada hanya dengan menukar semangat dasarnya. Jenis vermouth yang digunakan dapat berdampak pada hasil juga. Pilih satu yang lebih pahit, herbal, bunga atau kering, dan Anda akan melihat perbedaannya. Tapi Campari? Itu hampir selalu tetap. Anda dapat mencoba bereksperimen dengan minuman keras pahit yang berbeda, dan beberapa bartender melakukannya. Tapi Campari adalah salah satu bahannya bahwa hampir semua orang Negro memiliki kesamaan.

Jadi, bagaimana Anda memadukan versi klasik yang sempurna? Mulailah dengan memilih bahan dasar yang tepat. Kunci untuk seorang Negroni yang hebat adalah menemukan pasangan gin-vermouth yang melengkapi, alih-alih mengalahkan, rasa Campari yang pahit dan berani. Setelah Anda membidik trio pemenang, tulis, hafalkan, dan minta di bar favorit Anda. Anda akan mendapatkan rasa hormat dari penjaga bar, membuat hitungan bangga dan, yang paling penting, menikmati minuman yang baik.

Klik Mainkan untuk Melihat Resep Negroni Ini Ayo Bersama

Bahan

• 1 ons gin
• 1 ons Campari
• 1 ons vermouth manis
• Hiasan: kulit jeruk

Langkah

1. Tambahkan gin, Campari, dan vermouth manis ke dalam gelas pencampur yang berisi es, dan aduk hingga benar-benar dingin.

   
   
   

2. Saring ke dalam gelas batu yang diisi dengan es batu besar.

3. Hiasi dengan kulit jeruk.