Kontribusi Meksiko pada kanon koktail sangat luas. Lihat saja Paloma, minuman yang dikonsumsi berbondong-bondong melintasi perbatasan, meskipun minuman itu merupakan minuman kedua setelah Bunga aster di Amerika Serikat.

Paloma adalah pendingin menyegarkan yang mudah dibuat yang menggabungkan tequila, jus jeruk nipis, dan soda grapefruit. Kisah asalnya tidak jelas, tetapi sebagian besar laporan menyebutkan pembuatannya pada tahun 1950-an. Blanco tequila adalah pilihan tradisional, tetapi reposado yang berusia sedikit juga bisa menjadi minuman yang enak. Dalam hal ini, yang terbaik adalah tetap menutup añejo, karena profil ekpresi yang sudah tua mengganggu rasa bersih dan menyegarkan yang Anda inginkan di Paloma.

Di Meksiko, Jarritos soda adalah pilihan populer untuk menambahkan catatan grapefruit berbuih. Merek ini relatif mudah ditemukan di Amerika Serikat, terutama di toko grosir yang menjual makanan dan bahan-bahan Meksiko. Squirt adalah pilihan umum lainnya di Meksiko, sementara Ting dan Fresca juga merupakan pilihan yang cocok. Namun, karena para bartender terus menggunakan jus segar dalam koktail mereka, penggunaan jus grapefruit segar sebagai pengganti soda grapefruit menjadi semakin umum. Jika Anda ingin pergi ke jalur itu, Anda bisa melengkapi jus dengan air soda tanpa rasa untuk mendapatkan efek gelembung yang diperlukan. Kombinasi ini menghasilkan koktail yang serupa, jadi ini layak untuk dicoba. Tapi soda grapefruit adalah pilihan yang lebih tradisional membuat merpati .

Beberapa orang mungkin juga memilih untuk membingkai gelas dengan garam, sementara yang lain menambahkan sejumput garam langsung ke gelas. Langkah ini tidak perlu, tetapi menambahkan kualitas gurih yang berpadu indah dengan tequila bersahaja dan jeruk bali yang tart. Dan itu membuka kemungkinan menggunakan garam berbumbu, seperti Tajin, untuk tambahan bumbu.

Karena Paloma dibuat tepat di dalam kaca, Anda tidak memerlukan peralatan batang apa pun untuk membuatnya. Cukup tambahkan bahan Anda ke gelas highball dengan es, dan Anda siap menikmati koktail yang menyegarkan. Jangan menunggu Cinco de Mayo — liburan Meksiko paling utara-perbatasan-satunya itu — memanjakan diri Anda. Koktail nasional Meksiko adalah pilihan yang cocok setiap hari sepanjang tahun.

Klik Mainkan untuk Melihat Resep Paloma Ini Bersatu

Bahan

• dua ons Tequila

  
  
  

• 1/2 ons jus jeruk nipis, baru diperas

• Soda jeruk bali, dingin, ke atas

• Hiasan:roda kapur

• Hiasan:garampelek (opsional)

Langkah

1. Gosokkan irisan jeruk nipis di sekitar tepi gelas highball, dan celupkan pinggirannya ke dalam garam (opsional).

2. Tambahkan tequila dan air jeruk nipis ke dalam gelas, dan isi dengan es.

3. Taburi dengan grapefruit soda, dan aduk sebentar dan perlahan agar tercampur.

4. Hiasi dengan roda kapur.