Perpaduan eaux-de-vie muda dan tua yang elegan dan harganya relatif terjangkau.

Remy Martin's 1738 Accord Royal cognac adalah campuran eaux-de-vie muda dan tua yang elegan dan harganya relatif terjangkau yang berfungsi sebagai sipper atau dalam koktail.

Fakta Singkat

Klasifikasi : cognac VSOP

Perusahaan : Remy Cointreau

Tempat penyulingan : Remy Martin, Touzac, Cognac, Prancis

Jenis tong: oak Perancis panggang

Masih mengetik: panci tembaga (charentais alembic)

Dilepaskan : 1997; sedang berlangsung

Bukti : 80 (40% ABV)

Berumur : 4-20 tahun

MSRP : $77

Penghargaan yang dimenangkan: Emas Ganda, Kompetisi Roh Dunia San Francisco 2017

Kelebihan:

• Sementara secara teknis cognac VSOP (artinya eaux-de-vie termuda dalam campuran berusia empat tahun), sebagian besar berusia jauh lebih lama, hingga 20 tahun, memberikan lebih banyak karakteristik XO (eaux termuda XO -de-vie harus berusia minimal 10 tahun).
• Ini berbagi banyak profil rasa dari XO, namun harganya seperti VSOP, membuatnya cukup murah.
  

Kontra:

• Karena memiliki keunggulan VSOP dan XO dalam profil rasanya, mungkin tidak menarik bagi penggemar cognac yang menginginkan satu atau yang lain tetapi tidak keduanya dalam gelas yang sama.

Mencicipi Catatan

Warna: Kuning kemerahan tua, yang dapat mencerminkan usia campuran (hingga 20 tahun) dan/atau fakta bahwa pewarna karamel telah digunakan, yang merupakan praktik yang cukup umum di dunia cognac.

Hidung: Cukup kering dengan sedikit herba, digarisbawahi oleh buah gelap pekat dan ek.

Selera: Buah-buahan, dengan nada menonjol dari buah ara dan aprikot kering, bersama dengan sedikit vanila dan gula merah — sedikit mengingatkan pada kue buah tetapi yang benar-benar ingin Anda makan.

Menyelesaikan: Hasil akhir yang kering dan sedikit berkayu membuat pasangan yang manis untuk rasa manis di depan, dan bertahan selama beberapa menit setelah tegukan terakhir.

Ulasan kami

Nama Rémy Martin diambil dari penanam anggur yang mulai menjual cognac dengan namanya sendiri pada tahun 1724. Saat itu menanam anggur baru di Prancis adalah ilegal, tetapi Raja Louis XV dikatakan sangat menyukai cognac Rémy Martin sehingga dia memberikan izin— kesepakatan kerajaan— untuk melakukannya. Sisanya, tentu saja, adalah sejarah, karena Rémy Martin menjadi salah satu produsen cognac terbesar dan terpopuler di dunia. Ekspresi Kerajaan Kesepakatan 1738 diluncurkan untuk menghormati dekrit kerajaan itu.

Perpaduan anggur dari daerah Grande-Champagne dan Petite Champagne di Cognac, 1738 Accord Royal adalah kesaksian cair untuk salah satu titik balik dalam sejarah Rémy Martin. Ini juga dimaksudkan untuk menempati tempat di antara kategori VSOP dan XO. Rentang usia campuran eaux-de-vie adalah antara empat dan 20 tahun, yang membuat kombo yang menarik. Ini adalah cognac buah, tetapi VSOP khas sering cerah dan bersemangat, 1738 menampilkan buah yang lebih gelap, lebih lembut, dan lebih terkonsentrasi. Di sisi lain, oakiness yang sering dapat merusak cognac XO dengan rempah-rempah yang keras dan agak astringen lebih ringan di sini, dengan kayu yang memberikan rasa geli yang lembut daripada tendangan.

Ini adalah cognac yang sangat mudah diminum yang hanya membutuhkan segelas untuk kenikmatan maksimal. Tapi keduanya beraroma dan cukup terjangkau untuk digunakan dalam koktail seperti Sazerac , Sidecar atau Old Fashioned .

Fakta Menarik

• Rémy Martin memilih untuk tidak memberikan Accord Royal penunjukan usia karena rentang usia eaux-de-vie.
• Rémy Martin adalah rumah cognac besar pertama yang menunjuk master blender wanita ketika Pierrette Trichet mengambil kendali pada tahun 2003.

Garis bawah: Ini adalah cognac Goldilocks yang bagus untuk penggemar yang menikmati ekspresi VSOP dan XO dan tidak ingin harus memutuskan di antara keduanya, dengan harga terjangkau mempertimbangkan apa yang ada dalam campurannya.