Minuman kopi manis yang terinspirasi lokal ini seperti makanan penutup dalam gelas, dan membuat suguhan setelah makan malam yang indah yang menawarkan sedikit sensasi di luar alkohol. Bajak Laut Shoulda Benne berasal Kabin Harold di Charleston, Carolina Selatan, pasar bersejarah, bar, dan restoran yang telah ada dalam berbagai bentuk sejak tahun 1920-an. Koktail, juga, berakar dalam sejarah, karena dibutuhkan remahan wafer benne seed, makanan pokok negara rendah Carolina Selatan, untuk hiasan yang unik dan renyah. Makanan penutupnya adalah biji benne panggang — atau dikenal sebagai biji wijen — di atas wafer karamel tipis. Asin, panggang, dan renyah, cookie mungkin sulit ditemukan di luar South Carolina, tetapi jika Anda bermaksud keasliannya, Anda selalu dapat memesan beberapa secara online atau mencoba sendiri membuat kue. Jika tidak, wijen tipis bisa terisi.

Demikian pula, semangat dasar untuk koktail berakar di South Carolina, saat Harold’s Cabin menanam stroberi segar ke dalamnya Babi Bergaris Rum. Didirikan sebagai penyulingan pertama Charleston sejak pelarangan, Striped Pig adalah terkenal karena keberlanjutannya , dengan upaya seperti itu termasuk mencari tebu lokal untuk rumnya. Namun, ketersediaannya sebagian besar terbatas pada Negara Bagian Palmetto, jadi mereka yang ingin menjadi Bajak Laut Shoulda Benne tetapi tidak bisa mendapatkan kesepakatan yang sebenarnya dapat mengganti rum putih berkualitas tinggi lainnya; setelah infus stroberi, rasanya tidak akan jauh berbeda.

Beberapa minuman kopi dingin, baik buatan sendiri atau dibeli, Baileys Irish Cream, sirup sederhana dan putih telur menyelesaikan minumannya. Putih telur memberikan rasa lembut seperti sutra yang menonjolkan kekayaan tanpa menambahkan gula tambahan. Bagi mereka yang ingin menjadikannya topi malam, jangan ragu untuk menukar minuman dingin dengan campuran kopi tanpa kafein; Bailey's memiliki jumlah kafein yang dapat diabaikan.

Bahan

• 3/4 ons Rum Babi Bergaris yang Diresapi Stroberi *
• 2 ons kopi minuman dingin **
• 3/4 ons Krim Baileys Irlandia
• 3/4 ons Sirup sederhana
• 1/4 ons putih telur
• Hiasan: Wafer biji benne hancur

Langkah

1. Campurkan semua bahan dalam pengocok dan kocok kering (tanpa es).

   
   
   

2. Tambahkan es dan kocok lagi hingga dingin.

3. Saring ganda menggunakan saringan genggam ke dalam gelas coupe dingin, dan hiasi dengan remahan wafer biji benne.