Ada lusinan minuman enak di kanon koktail wiski, dari minuman klasik yang diaduk mabuk seperti Old Fashioned dan Manhattan hingga contoh terguncang seperti Whiskey Sour. Tetapi sulit untuk memikirkan minuman yang lebih menyegarkan daripada Whiskey Smash, sepupu buah abad ke-19 dari Seperti Julep .

The Whiskey Smash memulai debutnya di buku resep dalam The Bartenders Guide edisi tahun 1887 oleh Jerry Thomas, meskipun variasi dari ramuan buah dan wiski ini kemungkinan besar dibuat selama beberapa dekade sebelum penyertaan ini. Bagaimanapun, para bartender dan peminum telah membuat julep sejak tahun 1700-an, dan Whiskey Sour yang citrusy sudah bergilir ketika Whiskey Smash muncul.

Sebuah smash yang bagus membutuhkan muddler yang baik. Anda ingin mengompres irisan lemon untuk melepaskan tidak hanya sarinya, tetapi juga minyak di kulitnya, yang menciptakan rasa yang lebih kaya saat dikombinasikan dengan wiski dan gula. Menambahkan beberapa daun mint segar ke dalam pengocok (Tn. Thomas secara khusus meminta spearmint) memberikan catatan mint yang dingin.

Bartender legendaris Dale DeGroff, alias King Cocktail, mulai menyajikan Whiskey Smashes di Rainbow Room di New York ketika dia berada di belakang bar selama akhir 1980-an dan 1990-an, yang membantu mempopulerkan dan memperkenalkan kembali minuman klasik ini ke peminum modern. Dia membuat versinya dengan bourbon, irisan lemon campur aduk dan mint. Kebanyakan resep membutuhkan bourbon, tetapi gandum hitam dan bahkan wiski Kanada juga bisa menjadi minuman yang enak.

DeGroff menyebut kombinasi jeruk dan mint sebagai koktail yang sempurna bagi mereka yang mengatakan mereka tidak akan pernah minum wiski. Sajikan satu untuk pecinta wiski dan pemula — mereka berdua akan terpesona oleh koktail yang enak dan santai ini.

Klik Mainkan untuk Melihat Whiskey Smash Ini Datang Bersama

Bahan

• 3 irisan lemon
• 2 ons bourbon
• 3/4 ons sirup sederhana
• 4 lembar daun mint
• Hiasi: tangkai daun mint

Langkah

1. Aduk irisan lemon dalam pengocok.

   
   
   

2. Tambahkan bourbon, simple syrup, daun mint dan es, dan kocok hingga dingin.

3. Saring dua kali ke dalam gelas batu di atas es segar.

4. Hiasi dengan tangkai daun mint.