Kebanyakan koktail yang memasukkan teh sebagai bahan umumnya menggabungkannya melalui seduhan, umumnya dalam semangat. Seteguk terinspirasi Jepang dari bartender dan penyuling Allen Katz ini, bagaimanapun, melihat bubuk matcha ditambahkan langsung ke minuman bersama dengan bahan lainnya.

Rasa pahit teh ini bercahaya dengan jus lemon dan jeruk nipis dan dihaluskan dengan sirup madu dan krim kental, menambahkan sentuhan tekstur dan tekstur yang lezat.

Ini mungkin tidak menyembuhkan jet lag transpasifik yang dipicu oleh nama koktail (Tokyo berada 14 zona waktu lebih awal dari Pantai Timur), tetapi dosis kafein yang tinggi dalam matcha pasti akan membuat Anda cukup bersemangat untuk minuman berikutnya.

Bahan

• 1 1/2 onsLondon keringgin

  
  
  

• 3/4 ons jus lemon,baru diperas

• 3/4 ons jus jeruk nipis,baru diperas

  
  
  

• 1/2 ons sirup madu

• 1/2 ons krim kental

• 1 sendok teh matcha(teh hijau bubuk)

Langkah

1. Tambahkan semua bahan ke dalam shaker dengan es dan kocok kuat-kuat hingga dingin. (Anda mungkin ingin mengocok kering — tanpa es — terlebih dahulu, lalu tambahkan es dan kocok lagi untuk mendinginkan.)

2. Saring ke dalam gelas Collins di atas es segar.

3. Sajikan dengan sedotan.