Gin Rickey adalah salah satu dari sedikit koktail klasik yang tidak memiliki asal-usul yang kacau oleh sejarah atau diselimuti rumor dan sindiran. Penemuan highball yang menyegarkan ini sangat jelas: Dinamai setelah Joe Rickey, seorang pelobi Demokrat yang tinggal di Washington, D.C., pada akhir abad ke-19.

Menyukai minuman tanpa gula, Rickey suka menggabungkan bourbon dan air berkarbonasi. Suatu hari, dia menginstruksikan seorang bartender di bar Shoomaker untuk menambahkan sedikit jeruk nipis ke highball pilihannya, dan Bourbon Rickey lahir. Minuman kering yang asam secara mengejutkan seimbang mengingat kekurangan gula dan menyegarkan di hari yang hangat.

Rickey lepas landas, dan segera, orang menyesuaikan minuman sesuai keinginan mereka, dengan Gin Rickey akhirnya menjadi yang paling populer dari semuanya. Mesin pengganti sederhana ini untuk bourbon, memanfaatkan kemampuan alami roh botani untuk dipasangkan dengan jeruk nipis segar (pertimbangkan Membor ) dan air soda (pikirkan Tom Collins ). Gula hadir di kedua koktail yang disebutkan di atas, tetapi Rickey berdiri sendiri, mengandalkan gin dan jeruk nipis untuk rasa dan air untuk pengenceran dan keseimbangan.

Saat membuat Rickey, silakan pilih gaya gin yang Anda sukai. Kue kering London selalu merupakan pilihan yang baik, sementara gin yang lebih sitrus dan berbunga akan menambah nuansa tersendiri pada koktail. Jeruk nipis segar adalah suatu keharusan, dan air soda yang baik — idealnya dari botol, bukan dari pistol soda — membuat minuman bersoda dan menghilangkan dahaga.

Gin Rickey tetap menjadi minuman populer selama beberapa dekade, bahkan muncul dalam klasik 1925, The Great Gatsby, ketika Tom Buchanan menyajikan sepiring Rickeys kepada tamunya. Pada tahun 2011, lebih dari satu abad setelah pembuatannya, Rickey secara resmi dinyatakan sebagai koktail asli Washington D.C., dan hari ini, ini masih merupakan sajian umum di D.C. dan sekitarnya.

Bahan

• 2 ons gin
• 1/2 ons air jeruk nipis, peras segar
• Club soda, di atasnya
• Hiasan: roda kapur

Langkah

1. Isi gelas wiski dengan es dan tambahkan gin dan jus jeruk nipis.

   
   
   

2. Taburi dengan soda klub.

3. Hiasi dengan 2 buah roda kapur.