Apa yang modern? Pada tahun 1979, ketika saya lulus dari sekolah menengah, itu adalah kalkulator dan stereo yang memungkinkan Anda memasukkan setumpuk piringan hitam ke benda kecil yang menahannya di atas meja putar, menjatuhkannya untuk diputar satu per satu. Hal terbaru di mobil adalah Datsun 280Z, dan agar benar-benar bergaya saat berkendara, Anda harus mengenakan turtleneck merah anggur dengan ritsleting emas pendek di bagian depan. Dan itu harus terbuka, untuk memperlihatkan pita cangkang puka di leher Anda. Pada tahun 1961, ketika saya lahir, mobil masih memiliki sirip, wanita mengenakan topi kotak pil, dan telepon Princess — elektronik rumah terbaru — masih memiliki sambungan.

Waktu memiliki cara untuk mengejek kita semua, membuat upaya kita pada yang baru tampak sia-sia dan, lebih buruk, konyol. Tetapi selalu ada beberapa hal yang terlihat segar dan, ya, modern, tidak peduli berapa pun usianya. Rumah Frank Lloyd Wright, kartun Bugs Bunny, musik Charlie Parker — semua ini tidak mengenal usia. Pertama Martini kering mungkin telah diaduk pada tahun 1880-an atau awal 1890-an, tetapi seteguk satu saja menyampaikan kejutan baru serta apa pun di mana Lady Gaga mengompol dirinya sendiri.

Tentu saja, ada minuman lain yang telah mencapai kecepatan lepas dari orbit zamannya. Kebanyakan dari mereka ramping, sederhana dan tidak terbebani dengan jenis keeksentrikan yang menghubungkan berbagai hal ke era dan tempat. The Modern Cocktail, bagaimanapun, adalah, terlepas dari namanya, bukan salah satunya.

Diciptakan pada dekade pertama abad kedua puluh oleh Charlie Mahoney, kepala bartender di hotel Hoffman House yang terkenal di New York di Madison Square, Modern menggabungkan dua bahan paling trendi pada masa itu: wiski Scotch dan sloe gin. Anda tidak akan mengira penyandingan akan berhasil, namun demikian, dengan cara yang sama seperti trem dan jam saku berlapis perak yang berat bekerja. Cukup baik untukku.

Bahan

• 1 1/2 sdt jus lemon, peras segar
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 ons wiski Scotch Label Hitam Johnnie Walker
• 1 1/2 ons sloe gin Plymouth
• 1 dasbor absinth
• 1 buah jeruk pahit
• Hiasi: ceri maraschino

Langkah

1. Tambahkan jus lemon dan gula ke dalam pengocok dan aduk sampai gula larut.

2. Tambahkan sisa bahan dan es, kocok hingga dingin.

   
   
   

3. Saring ke dalam gelas koktail dingin.

4. Hiasi dengan ceri maraschino.