Sloes adalah buah beri kecil yang tumbuh liar di pagar tanaman di sekitar Inggris. Zat yang tidak menyenangkan itu sendiri, mereka populer dalam selai dan pengawet yang dimaniskan, dan mereka mengembangkan rasa yang kaya dan asam ketika dimasukkan ke dalam gin. Secara alami, penyuling yang giat telah memasukkannya ke dalam minuman keras sejak abad ke-17. Semangat mengambil esensi dan warna cerah dari buah beri, kemudian gula biasanya ditambahkan untuk melawan rasa getir buah. Yang tersisa bukanlah gin secara teknis, tapi sebenarnya minuman keras berbahan dasar gin.

Untuk merasakan rasa asli sloe berry, gunakan sloe gin bergaya Inggris, seperti Plymouth, Hayman’s, atau Sipsmith. Kebanyakan sloe gins tidak terlalu mabuk dibandingkan rekan mereka yang tidak diberi rasa, dan biasanya mereka mengonsumsi sekitar 25% hingga 30% ABV.

Orang Inggris secara tradisional menggunakan sloe gin dalam minuman musim dingin, tetapi menjadi paling terkenal karena gilirannya di Sloe Gin Fizz yang menyegarkan di Amerika, yang dipasangkan dengan soda klub, jeruk, dan sirup sederhana. Kombinasi sinergis ini menghasilkan koktail yang tajam dan quaffable, dengan corak warna ungu kemerahan khas sloe gin.

Sloe Gin Fizz tentu saja merupakan koktail paling terkenal dan berfokus pada kerajinan untuk memanfaatkan semangat warna-warni, tetapi sloe gin juga dapat ditemukan di favorit era 80-an seperti Alabama Slammer. Namun, meskipun bahan pokok perguruan tinggi itu mungkin menampilkan minuman beralkohol, itu tidak menyorotinya di depan dan tengah seperti desis.

Sloe Gin Fizz adalah minuman klasik yang sejuk Gin Fizz , yang menggunakan varietas non-sloe sebagai basisnya. Sementara kebanyakan Gin Fizzes menggunakan putih telur untuk tekstur yang halus dan kepala yang lembut, versi sloe sering melewatkan bahan yang mengandung protein ini. Namun, bukan berarti Anda harus melakukannya. Jika Anda ingin menambahkan putih telur ke dalam minuman Anda, cukup kocok semua bahan tanpa es untuk mengemulsi telur dengan cairan, lalu kocok lagi dengan es untuk mendinginkan minuman. Anda akan mendapatkan koktail menyegarkan yang sama yang Anda kenal dan sukai, tetapi koktail yang memiliki tubuh lebih kaya dan kepala lebih tebal.

Cara lain yang mudah untuk bereksperimen dengan koktail adalah dengan memisahkan dasar antara sloe gin dan dry gin. Hasilnya adalah koktail yang melewati batas antara Gin Fizz dan Sloe Gin Fizz, dengan nada beri yang lebih lembut dan warna yang lebih redup — tetapi yang masih memiliki kepekaan minuman ringan yang sama.

Bahan

• 1 1/2 ons sloe gin

• 1 ons jus lemon, baru diperas

• 3/4 ons sirup sederhana

• Klub soda, ke puncak

• Hiasan:Potongan lemon

• Hiasan:ceri

Langkah

1. Tambahkan sloe gin, jus lemon, dan sirup sederhana ke dalam pengocok koktail dengan es, dan kocok hingga dingin.

2. Isi gelas highball atau collins dengan es, dan saring isi pengocok ke dalam gelas.

3. Taburi dengan soda klub.

4. Hiasi dengan irisan lemon dan ceri.